Purity Enzyme Alpha-Amylase Powder Factory Supply Food Grade Additives 99% CAS 9000-90-2
Опис товару
Альфа-амілаза — це грибкова α-амілаза — це ендотип α-амілази, яка випадковим чином гідролізує α-1,4-глюкозидні зв’язки клейстеризованого крохмалю та розчинного декстрину, утворюючи олігосахариди та невелику кількість декстрину, що є корисним для корекція борошна, ріст дріжджів і структура м'якушки, а також об'єм випічки.
COA
| ПРЕДМЕТИ | СТАНДАРТ | РЕЗУЛЬТАТ ТЕСТУ |
| аналіз | ≥10000 од/г порошку альфа-амілази | Відповідає |
| Колір | Білий порошок | Відповідає |
| Запах | Без особливого запаху | Відповідає |
| Розмір частинок | 100% проходження 80 меш | Відповідає |
| Втрати при висиханні | ≤5,0% | 2,35% |
| Залишок | ≤1,0% | Відповідає |
| Важкий метал | ≤10,0 ppm | 7 стор/хв |
| As | ≤2,0 ppm | Відповідає |
| Pb | ≤2,0 ppm | Відповідає |
| Залишки пестицидів | Негативний | Негативний |
| Загальна кількість пластин | ≤100 КУО/г | Відповідає |
| Дріжджі та цвіль | ≤100 КУО/г | Відповідає |
| E.Coli | Негативний | Негативний |
| Сальмонела | Негативний | Негативний |
| Висновок | Відповідає специфікації | |
| Зберігання | Зберігайте в прохолодному та сухому місці, тримайте подалі від сильного світла та тепла | |
| Термін зберігання | 2 роки при правильному зберіганні | |
функція
Альфа-амілаза в основному використовується для гідролізу крохмалю для виробництва солодового цукру, глюкози та сиропу тощо.
Виробництво пива, рисового вина, алкоголю, соєвого соусу, оцту, фруктових соків і глутамату натрію
Виробництво хліба для поліпшення тіста, наприклад, зменшення в'язкості тіста, прискорення процесу бродіння, збільшення вмісту цукру та полегшення старіння хліба.
Безпека
Ферментні препарати - це білки, які можуть викликати сенсибілізацію та викликати симптоми алергічного типу у чутливих осіб.
Тривалий контакт може викликати незначне подразнення шкіри, очей або слизової оболонки носа. Слід уникати будь-якого прямого контакту з тілом людини. У разі розвитку подразнення або алергічної реакції на шкірі чи очах зверніться до лікаря.
застосування
Основною функцією порошку α-амілази є сприяння травленню та засвоєнню їжі, гідролізу макромолекулярного крохмалю в розчинний декстрин, мальтозу та олігосахариди, щоб забезпечити достатню кількість енергії та поживних речовин для людського організму.
Спеціальні області застосування включають:
Переробка харчових продуктів : використовується в борошномельній промисловості як безпечний і ефективний покращувач для покращення якості хліба; Використовується як підсолоджувач у виробництві напоїв для зменшення в'язкості та покращення текучості холодних напоїв; У промисловості бродіння високотемпературна α-амілаза широко використовується в алкогольній та пивоварній промисловості 3.
Кормова промисловість : додавання в раціон екзогенної α-амілази може допомогти молодим тваринам перетравлювати та використовувати крохмаль і підвищити швидкість конверсії корму .
Фармацевтична промисловість використовується у виробництві ліків для сприяння травленню, особливо кислотостійкої α-амілази, яка використовується для приготування травних засобів.
Паперова промисловість : використовується для покращення в’язкості та концентрації крохмального покриття паперу, підвищення твердості та міцності паперу .
Супутні товари
Фабрика Newgreen також постачає наступні амінокислоти:
Пакет і доставка
