Глюкоамілаза/крохмаль глюкозидаза, харчовий порошок, фермент (CAS: 9032-08-0)
Опис товару
Фермент глюкоамілаза (глюкан 1,4-α-глюкозидаза) виготовляється з Aspergillus niger. Виробляється за допомогою технології зануреного бродіння, сепарації та екстракції.
Цей продукт може бути використаний у промисловості спирту, дистилятів, пивоваріння, органічних кислот, цукру та глікації антибіотиків промислового матеріалу.
1 одиниця ферменту глюкоамілази дорівнює кількості ферменту, який гідролізує розчинний крохмаль для отримання 1 мг глюкози при 40ºC і pH4,6 за 1 годину.
COA
| ПРЕДМЕТИ | СТАНДАРТ | РЕЗУЛЬТАТ ТЕСТУ |
| аналіз | ≥500000 од/г порошку глюкоамілази | Відповідає |
| Колір | Білий порошок | Відповідає |
| Запах | Без особливого запаху | Відповідає |
| Розмір частинок | 100% проходження 80 меш | Відповідає |
| Втрати при висиханні | ≤5,0% | 2,35% |
| Залишок | ≤1,0% | Відповідає |
| Важкий метал | ≤10,0 ppm | 7 стор/хв |
| As | ≤2,0 ppm | Відповідає |
| Pb | ≤2,0 ppm | Відповідає |
| Залишки пестицидів | Негативний | Негативний |
| Загальна кількість пластин | ≤100 КУО/г | Відповідає |
| Дріжджі та цвіль | ≤100 КУО/г | Відповідає |
| E.Coli | Негативний | Негативний |
| Сальмонела | Негативний | Негативний |
| Висновок | Відповідає специфікації | |
| Зберігання | Зберігайте в прохолодному та сухому місці, тримайте подалі від сильного світла та тепла | |
| Термін зберігання | 2 роки при правильному зберіганні | |
функція
1). Функція процесу
Глюкоамілаза розщеплює α -1, 4 глюкозидний зв'язок крохмалю з невідновного кінця до глюкози, а також повільно розщеплює α -1, 6 глюкозидний зв'язок.
2). Термостабільність
Стабільний при температурі 60. Оптимальна температура 5860.
3). Оптимальний рН становить 4,0~4,5.
Зовнішній вигляд Жовтуватий порошок або частинки
Активність ферменту від 50 000 мкг/г до 150 000 мкг/г
Вміст вологи (%) ≤8
Розмір частинок: розмір 80% частинок менше або дорівнює 0,4 мм.
Життєздатність ферменту: через шість місяців життєздатність ферменту становить не менше ніж 90% життєздатності ферменту.
1 одиниця активності дорівнює кількості ферменту, отриманого з 1 г глюкоамілази для гідролізу розчинного крохмалю для отримання 1 мг глюкози за 1 годину при 40°С, pH=4.
застосування
Порошок глюкоамілази має широкий спектр застосування в багатьох галузях, включаючи харчову промисловість, фармацевтичне виробництво, промислову продукцію, щоденне хімічне постачання, кормові ветеринарні препарати та експериментальні реагенти.
У харчовій промисловості глюкоамілаза використовується у виробництві різних харчових продуктів, таких як декстрин, мальтоза, глюкоза, сироп з високим вмістом фруктози, хліб, пиво, сир і соуси. Він також використовується для покращення текстури та консистенції оброблених харчових продуктів, наприклад, у борошномельній промисловості як безпечний та ефективний покращувач для покращення якості хліба. Крім того, глюкозоамілаза часто використовується як підсолоджувач у виробництві напоїв, який зменшує в’язкість холодних напоїв і підвищує плинність, забезпечуючи смак холодних напоїв з високим вмістом крохмалю.
У фармацевтичному виробництві глюкоамілазу можна використовувати для виробництва різноманітних ліків, у тому числі добавок травних ферментів і протизапальних препаратів. Він також використовується в здоровому харчуванні, базовому матеріалі, наповнювачі, біологічних препаратах і фармацевтичній сировині.
У галузі промислових продуктів глюкоамілаза використовується в нафтовій промисловості, виробництві, сільськогосподарській продукції, наукових і технологічних дослідженнях і розробках, акумуляторах, точному литті тощо. Крім того, глюкоамілаза також може замінити гліцерин як ароматизатор, антифриз, зволожуючий агент для тютюну.
Що стосується повсякденних хімічних продуктів, глюкоамілазу можна використовувати у виробництві миючих засобів для обличчя, косметичних кремів, тоніків, шампунів, зубної пасти, гелю для душу, масок для обличчя та інших щоденних хімічних продуктів.
У галузі ветеринарної медицини глюкоза амілаза використовується в консервах для домашніх тварин, кормах для тварин, поживних кормах, дослідженнях і розробках трансгенних кормів, водних кормах, вітамінних кормах і продуктах ветеринарної медицини. Дієтична добавка екзогенної глюкозамилази може допомогти молодим тваринам перетравлювати та використовувати крохмаль, покращувати морфологію кишечника та підвищувати продуктивність .
Пакет і доставка
