Pullulanase Newgreen Supply Food Grade Pullulanase Powder/Liquid
Опис товару
Пулуланаза - це специфічна амілаза, яка в основному використовується для гідролізу пуллулану та крохмалю. Пуллулан - це полісахарид, що складається з одиниць глюкози, який широко зустрічається в деяких грибах і бактеріях. Пулуланаза може каталізувати гідроліз пуллулану з утворенням глюкози та інших олігосахаридів.
COA
| Предмети | Технічні характеристики | Результати |
| Зовнішній вигляд | Світло-коричневий порошок | Відповідає |
| порядок | Характеристика | Відповідає |
| Аналіз (пуллуланаза) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3,5-6,0 | Відповідає |
| Важкий метал（як Pb） | ≤10 (ppm) | Відповідає |
| Миш'як (As) | 0,5 ppm макс | Відповідає |
| Свинець (Pb) | 1ppm макс | Відповідає |
| Меркурій (Hg) | 0,1 ppm макс | Відповідає |
| Загальна кількість пластин | 10000 кує/г Макс. | 100 КУО/г |
| Дріжджі та цвіль | 100 КУО/г Макс. | <20 КУО/г |
| Сальмонела | Негативний | Відповідає |
| E.Coli. | Негативний | Відповідає |
| Стафілокок | Негативний | Відповідає |
| Висновок | Відповідає USP 41 | |
| Зберігання | Зберігати в добре закритому місці з постійною низькою температурою і без прямих сонячних променів. | |
| Термін зберігання | 12 місяців при правильному зберіганні | |
функція
Гідролізований пулулан:Пуллуланаза може ефективно розкладати пулулан, вивільняти глюкозу та інші олігосахариди та збільшувати доступні джерела цукру.
Покращують засвоюваність крохмалю:Під час переробки крохмалю пуллуланаза може покращити засвоюваність крохмалю, сприяти засвоєнню поживних речовин і сприяти підвищенню поживної цінності їжі.
Покращити коефіцієнт перетворення цукру:У харчовій промисловості пуллуланаза використовується у виробництві сиропів і ферментованих продуктів для поліпшення ступеня перетворення цукру і збільшення виходу кінцевого продукту.
Поліпшення текстури та смаку їжі:Змінюючи структуру крохмалю, пуллуланаза може покращувати смак і аромат їжі, роблячи її смачнішою.
Сприяти вивільненню енергії:Покращуючи засвоюваність крохмалю, пуллуланаза може допомогти забезпечити більш стабільне джерело енергії, придатне для спортивного харчування та енергетичних добавок.
застосування
Харчова промисловість:
Виробництво сиропу:Використовується для збільшення швидкості перетворення крохмалю для виробництва сиропу з високим вмістом фруктози та інших підсолоджувачів.
Продукти ферментації:Під час процесу пивоваріння та бродіння пуллуланаза може допомогти покращити доступність цукру та підвищити ефективність бродіння дріжджів.
Модифікований крохмаль:використовується для покращення характеристик крохмалю та збільшення текстури та смаку їжі.
Біотехнологія:
Біопаливо:У виробництві біопалива пуллуланаза може підвищити ефективність перетворення крохмалю, сприяти вивільненню глюкози і тим самим збільшити виробництво етанолу.
Біохімічна промисловість:Використовується для синтезу інших сполук і підвищення ефективності виробництва.
Кормова промисловість:
Корми для тварин:Додавання пуллуланази до корму для тварин може покращити засвоюваність корму та сприяти росту та здоров’ю тварин.
Фармацевтична промисловість:
Приготування препарату:У процесі приготування деяких ліків пуллуланаза може використовуватися для покращення розчинності та біодоступності препарату.
Пакет і доставка
