Поліглутамінова кислота Newgreen Supply Food Grade Amino Acids PGA Polyglutamic Acid Powder
Опис товару
Поліглутамінова кислота (полі-γ-глутамінова кислота, англ. poly-γ-glutamic acid, скорочено PGA) — водорозчинна поліамінокислота, що утворюється шляхом мікробної ферментації в природі, і її структура є високополімерною, в якій одиниці глутамінової кислоти утворюють пептидні зв'язки через α-аміно та γ-карбоксильні групи.
Молекулярна маса коливається від 100 кДа до 10000 кДа. Полі-γ-глутамінова кислота має чудову розчинність у воді, сильну адсорбцію та здатність до біологічного розкладу, продукт розпаду для екологічно чистої глутамінової кислоти, є чудовим полімерним матеріалом для захисту навколишнього середовища, може використовуватися як водоутримувач, адсорбент іонів важких металів, флокулянт, уповільнене вивільнення агент і носій ліків тощо. Він має велике значення в косметиці, захисті навколишнього середовища, харчових продуктах, медицині, сільському господарстві, пустелі та інші галузі.
COA
| Предмети | Технічні характеристики | Результати |
| Зовнішній вигляд | Білийкристали абокристалічний порошок | Відповідати |
| Ідентифікація (ІЧ) | Узгоджується з еталонним спектром | Відповідати |
| аналіз (PGA) | 98,0% до 101,5% | 99,25% |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Питома ротація | +14.9°~+17,3° | +15.4° |
| Хлоридs | ≤0,05% | <0,05% |
| Сульфати | ≤0,03% | <0,03% |
| Важкі метали | ≤15 стор/хв | <15 ppm |
| Втрати при висиханні | ≤0,20% | 0,11% |
| Залишок при розпалюванні | ≤0,40% | <0,01% |
| Хроматографічна чистота | Індивідуальні домішки≤0,5% Загальні домішки≤2,0% | Відповідати |
| Висновок
| Він відповідає стандарту.
| |
| Зберігання | Зберігати в прохолодному та сухому місціне замерзати, тримайте подалі від сильного світла та тепла. | |
| Термін зберігання | 2 роки при правильному зберіганні | |
функція
Зволожуючий ефект:Поліглутамінова кислота може ефективно поглинати та утримувати воду, покращувати зволожуючі властивості їжі та подовжувати термін зберігання їжі.
Згущувач:Будучи природним загусником, поліглутамінова кислота може покращити текстуру та смак їжі, роблячи її більш густою та гладкою.
Поліпшити смак:Поліглутамінова кислота може посилити смак їжі та підвищити загальний смак.
Покращення харчування:Завдяки своїм амінокислотним властивостям поліглутамінова кислота може допомогти підвищити поживну цінність харчових продуктів, особливо продуктів з низьким вмістом білка.
Антиоксидантні властивості:Поліглутамінова кислота може мати певну антиоксидантну дію, допомагаючи затримувати процес окислення їжі та підтримувати свіжість їжі.
Сприяти здоров’ю кишечника:Як розчинна клітковина, поліглутамінова кислота може сприяти здоров’ю кишечника та покращити функцію травлення.
застосування
Згущувач:Поліглутамінова кислота широко використовується як природний загусник у супах, соусах, молочних продуктах і напоях для покращення їх текстури та смаку.
Зволожуючий крем:У випічці та м’ясних продуктах поліглутамінова кислота може допомогти утримати вологу, подовжити термін зберігання їжі та запобігти висиханню.
Підсилювачі смаку:Поліглутамінова кислота може посилити смак їжі та покращити загальний смак. Його часто використовують у приправах і готових до вживання продуктах.
Покращення харчування:Завдяки своїм амінокислотним властивостям поліглутамінову кислоту можна використовувати для підвищення поживної цінності харчових продуктів, особливо в продуктах з низьким вмістом білка.
Збереження їжі:Антиоксидантні властивості поліглутамінової кислоти допомагають уповільнити процес окислення їжі та зберегти свіжість і смак їжі.
Функціональне харчування:Поліглутамінову кислоту можна використовувати для розробки функціональних харчових продуктів, зміцнення здоров’я кишечника, покращення функції травлення та підходить для ринку здорового харчування.
Супутні товари
Пакет і доставка
