Newgreen Supply Високоякісні харчові добавки, яблучний пектин, порошок
Опис товару
Пектин є природним полісахаридом, який в основному видобувається з клітинних стінок фруктів і рослин, і його особливо багато в цитрусових і яблуках. Пектин широко використовується в харчовій промисловості, головним чином як загусник, гелеутворювач і стабілізатор.
Основні властивості пектину:
Природне джерело: пектин є природним компонентом рослин і зазвичай вважається корисною харчовою добавкою.
Розчинність: пектин розчиняється у воді, утворюючи гелеподібну речовину з хорошими згущувальними та коагуляційними можливостями.
Коагуляція в кислому середовищі: пектин з’єднується з цукром у кислому середовищі, утворюючи гель, тому його часто використовують у виробництві джемів і желе.
COA
| ПРЕДМЕТИ | СТАНДАРТ | РЕЗУЛЬТАТ | МЕТОДИ |
| пектин | ≥65% | 65,15% | ААС |
| КОЛІР | СВІТЛО-ЖОВТИЙ АБО ЖОВТИЙ | СВІТЛО-ЖОВТИЙ | --------------------- |
| ЗАПАХ | НОРМАЛЬНО | НОРМАЛЬНО | --------------------- |
| СМАК | НОРМАЛЬНО | НОРМАЛЬНО | ------------------------ |
| ТЕКСТУРА | СУШЕНІ ГРАНУЛИ | ГРАНУЛИ | ------------------------ |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250ЦВІТ | 6,67% ПРИ 10°C ПРОТЯГОМ 18 ГОДИНИ |
| В'ЯЗКІСТЬ | 3,5 МПа.С ±0,5 МПа.С | 3,6 МПа.С | 6,67% ПРИ КАМЕРИКАНСЬКІЙ ПІПЕТЦІ 60° |
| ВОЛОГА | ≤12% | 11,1% | 24 ГОДИНИ ПРИ 550°C |
| ЗОЛНІСТЬ | ≤1% | 1% | КОЛОРИМЕТРИЧНИЙ |
| ПРОЗОРИЙ CY | ≥300 мм | 400 мм | 5% РОЗЧИН ПРИ 40°C |
| ЗНАЧЕННЯ PH | 4,0-6,5 | 5.5 | РОЗЧИН 6,67% |
| SO2 | ≤30PPM | 30 PPM | ДИСТИЛЯЦІЯ-ЛОДОМЕТР Y |
| HEAVY METAL | ≤30PPM | 30 PPM | АТОМНА АБСОРБЦІЯ |
| МИШ'ЯК | <1 PPM | 0,32 часток на хвилину | АТОМНА АБСОРБЦІЯ |
| ПЕРЕКСИД | ВІДСУТНИЙ | ВІДСУТНИЙ | АТОМНА АБСОРБЦІЯ |
| CONDUCTIVIT Y | ПРОПУСК | ПРОПУСК | РОЗЧИН 6,67% |
| ПОМУТНІСТЬ | ПРОПУСК | ПРОПУСК | РОЗЧИН 6,67% |
| НЕРОЗЧИННИЙ | <0,2% | 0,1% | РОЗЧИН 6,67% |
| Загальна кількість BACTE RIA | <1000/г | 285/G | EUR.PH |
| кишкова паличка | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| КЛІПБАЦИЛЛА | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| САЛЬМОНЕЛА | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Функція
Згущення та затвердіння: використовується для приготування джемів, желе, пудингів та інших продуктів для забезпечення ідеального смаку та текстури.
Стабілізатор: у таких харчових продуктах, як молочні продукти та заправки для салатів, пектин допомагає підтримувати рівномірний розподіл інгредієнтів і запобігає розшарування.
Покращує смак: пектин може збільшити в'язкість їжі та зробити смак насиченішим.
Низькокалорійний замінник: як загусник пектин може зменшити кількість використовуваного цукру та підходить для виробництва низькокалорійних продуктів.
застосування
Харчова промисловість: широко використовується у варенні, желе, напоях, молочних продуктах тощо.
Фармацевтична промисловість: капсули та суспензії для приготування фармацевтичних препаратів.
Косметика: діє як загущувач і стабілізатор для покращення текстури продукту.
Пектин став важливою добавкою в харчовій та інших галузях промисловості завдяки своїм природним і здоровим властивостям.
Пакет і доставка
