Fructooligosaccharide FactoryFructooligosaccharide Factory постачає Fructooligosaccharide за найкращою ціною
Опис товару
Що таке фруктоолігосахариди?
Фруктоолігосахариди також називають фруктоолігосахаридами або трисахаридними олігосахаридами сахарози. Фруктоолігосахариди містяться в багатьох фруктах і овочах, які зазвичай споживаються. Молекули сахарози поєднуються з 1-3 молекулами фруктози через β-(1→2) глікозидні зв’язки з утворенням сахарози-тріози, сахарози-тетраози та сахарози-пентаози, які є лінійними гетероолігосахаридами, що складаються з фруктози та глюкози. Молекулярна формула — GF-Fn (n=1, 2, 3, G — глюкоза, F — фруктоза). Він виготовлений із сахарози як сировини та перетворений та очищений за допомогою сучасної біоінженерної технології – фруктозилтрансферази. Фруктоолігосахариди, що зустрічаються в природі та виробляються ферментативно, майже завжди лінійні.
Сучасні харчові підприємства та споживачі віддають перевагу фруктоолігосахаридам за його відмінні фізіологічні функції, такі як низька калорійність, відсутність карієсу, сприяння проліферації біфідобактерій, зниження рівня цукру в крові, покращення рівня ліпідів у сироватці крові, сприяння засвоєнню мікроелементів тощо. , і широко використовується в серед здорової їжі третього покоління.
Солодкість виробленої олігофруктози G і P становить приблизно 60% і 30% солодкості сахарози, і вони обидва зберігають хороші характеристики солодкості сахарози. Сироп типу Г містить 55% фруктоолігосахариду, сумарний вміст сахарози, глюкози та фруктози 45%, солодкість 60%; порошок типу P містить понад 95% фруктоолігосахариду, а солодкість становить 30%.
Джерело: Фруктоолігосахариди містяться в тисячах природних рослин, які люди часто вживають, таких як банани, жито, часник, лопух, кореневища спаржі, пшениця, цибуля, картопля, якон, топінамбур, мед тощо. Національне агентство з екологічних досліджень США ( NET) оцінювали вміст фруктоолігосахаридів у їжі. Деякі з результатів тесту: банан 0,3%, часник 0,6%, мед 0,75% і жито 0,5%. Лопух містить 3,6 %, цибуля — 2,8 %, часник — 1 %, жито — 0,7 %. Вміст фруктоолігосахаридів в яконі становить 60%-70% від сухої речовини, а найбільший вміст у бульбах топінамбура. , що становить 70%-80% сухої маси бульби.
Сертифікат аналізу
| Назва продукту: | Фруктоолігосахарид | Дата тестування: | 2023-09-29 |
| Номер партії: | GN23092801 | Дата виготовлення: | 2023-09-28 |
| кількість: | 5000 кг | Термін дії: | 2025-09-27 |
| ПРЕДМЕТИ | ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ | РЕЗУЛЬТАТИ |
| Зовнішній вигляд | Білий або злегка жовтий порошок | білий порошок |
| Запах | З характерним для цього продукту ароматом | Відповідає |
| смак | Солодкість м'яка та освіжаюча | Відповідає |
| аналіз(у розрахунку на суху речовину), % | ≥ 95,0 | 96,67 |
| pH | 4,5-7,0 | 5.8 |
| вода,% | ≤ 5,0 | 3.5 |
| Електропровідність Зола,% | ≤ 0,4 | <0,01 |
| Домішки, % | Без видимих домішок | Відповідає |
| Загальна кількість планшетів, КУО/г | ≤ 1000 | <10 |
| Coliform, MPN/100г | ≤ 30 | <30 |
| Цвіль і дріжджі, КУО/г | ≤ 25 | <10 |
| Pb, мг/кг | ≤ 0,5 | Не виявлено |
| As, мг/кг | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Висновок | Перевірка відповідає стандарту GB/T23528 | |
| Умови зберігання | Зберігати в прохолодному та сухому місці, подалі від сильного світла та тепла. | |
| Термін зберігання | 2 роки при правильному зберіганні | |
Яку функцію виконують фруктоолігосахариди?
1. Низька калорійність, оскільки фруктоолігосахариди не можуть бути безпосередньо перетравлені та засвоєні організмом людини, а можуть бути поглинені та використані лише кишковими бактеріями, їх калорійність низька, не призведе до ожиріння та опосередковано впливає на втрата ваги. Це також хороший підсолоджувач для людей з діабетом.
2. Оскільки він не може використовуватися бактеріями ротової порожнини (мається на увазі мутований Streptococcus Smutans), він має протикарієсну дію.
3. Розмноження кишкових корисних бактерій. Фруктоолігосахарид має вибіркову проліферативну дію на корисні бактерії, такі як біфідобактерії та лактобактерії в кишечнику, завдяки чому корисні бактерії мають перевагу в кишечнику, пригнічує ріст шкідливих бактерій, зменшує утворення токсичних речовин (таких як ендотоксини, аміак тощо). ), має захисну дію на клітини слизової оболонки кишечника та печінки, запобігаючи виникненню патологічного раку кишечника та підвищуючи імунітет організму.
4. Може знизити вміст холестерину та тригліцеридів у сироватці крові.
5. Сприяти засвоєнню поживних речовин, особливо кальцію.
6. Запобігайте діареї та запору.
Яке застосування фруктоолігосахаридів?
В останні роки фруктоолігосахарид не тільки популярний на вітчизняному та зовнішньому ринку товарів для охорони здоров'я, але також широко використовується в здоровій їжі, напоях, молочних продуктах, цукерках та інших харчових промисловостях, кормовій промисловості та медицині, красі та інших галузях промисловості, застосування перспектива дуже широка
1. Застосування олігосахариду в кормах
Основний ефект фруктоолігосахариду полягає в тому, що він має ефект проліферації біфідобактерій в організмі тварин, тим самим збільшуючи швидкість росту біфідобактерій і різною мірою пригнічуючи шкідливі бактерії в кишечнику.
Фруктоолігосахариди також мають чудову проліферативну дію на біфідобактерії, присутні в інших теплокровних тварин. Фруктоолігосахарид може ефективно лікувати діарею та симптоми дизентерії після відлучення худоби, а також відігравати позитивну профілактичну роль у виникненні несприятливих проблем, таких як смерть, повільний ріст і затримка розвитку, спричинених цим.
2. Застосування фруктоолігосахаридів у харчових та лікувальних продуктах
Фруктоолігосахариди використовуються в напоях з молочнокислими бактеріями, міцних напоях, кондитерських виробах, печивах, хлібі, желе, холодних напоях, супах, крупах та інших харчових продуктах. Додавання фруктоолігосахариду не тільки покращує поживну та здорову цінність їжі, але й ефективно продовжує термін придатності багатьох харчових продуктів, таких як морозиво, йогурт, варення тощо. Крім того, фруктоолігосахарид має низьку калорійність, не спричиняє ожиріння та не підвищує рівень цукру в крові, є ідеальним новим підсолоджувачем для здоров’я, може використовуватися як харчова основа для харчових продуктів, щоб задовольнити потреби пацієнтів з діабетом, ожирінням та гіпоглікемією. . В останні роки фруктоолігосахариди широко використовуються в дитячому харчуванні, особливо в молочних продуктах, таких як сухе дитяче молоко, чисте молоко, ароматизоване молоко, ряжанка, напої з молочнокислими бактеріями та різне сухе молоко. Додавання належної кількості олігосахаридів, інуліну, лактулози та інших пребіотиків до сухого молока для немовлят може сприяти росту біфідобактерій або лактобактерій у товстій кишці. Як біологічно активні пребіотики та водорозчинні харчові волокна, застосовувані в питній воді, фруктоолігосахариди можуть не тільки задовольнити потреби людини в основних фізіологічних функціях і обміні речовин, але й сприяти здоров’ю людини, а їхні ефекти доповнюють один одного.
(1) Як стимулятор росту біфідобактерій. Це може не тільки змусити продукт надати функцію фруктоолігосахариду, але й подолати деякі дефекти оригінального продукту, щоб зробити продукт більш досконалим. Наприклад, додавання олігофруктози в неферментовані молочні продукти (сире молоко, сухе молоко тощо) може вирішити такі проблеми, як легке загоряння та запор у людей похилого віку та дітей при доповненні харчування; Додавання олігосахариду в ферментовані молочні продукти може забезпечити джерело живлення для живих бактерій у продуктах, посилити дію живих бактерій і подовжити термін зберігання; Додавання фруктоолігосахаридів до зернових продуктів дозволяє досягти високої якості продукції та подовжити термін її зберігання.
(2) Як фактор активації, який є кальцієм, магнієм, залізом та іншими мінералами та мікроелементами фактора активації, можна досягти ефекту сприяння засвоєнню мінералів та мікроелементів, таких як кальцій, залізо, цинк та інша їжа, здоров'я продуктів для додавання олігосахаридів, може підвищити ефективність продукту.
(3) Оскільки унікальний підсолоджувач із низьким вмістом цукру, низькою калорійністю, важко засвоюваним підсолоджувачем, доданим до їжі, він може не лише покращити смак продукту, зменшити калорійність їжі, але й може продовжити термін зберігання продукту. . Наприклад, додавання олігосахариду в дієтичне харчування може значно знизити калорійність продукту; У продуктах з низьким вмістом цукру олігофруктоза важко викликати підвищення цукру в крові; Додавання олігосахариду до виноробних продуктів може запобігти осадженню внутрішнього розчину у вині, покращити прозорість, покращити смак вина та зробити смак вина більш м’яким та освіжаючим; Додавання олігосахаридів до морсів і чаю дозволяє зробити смак продукту більш ніжним, м'яким і гладким.
3. Застосування фруктоолігосахаридів у продуктах харчування спеціального медичного призначення
Хоча вважається, що фруктоолігосахарид не відіграє повноцінної ролі харчових волокон через його малу молекулярну масу, ця властивість робить його добре сумісним із рідкими спеціальними лікувальними продуктами, які пацієнти часто їдять через трубочки. Багато харчових волокон несумісні з рідкою медичною їжею, нерозчинні волокна мають тенденцію випадати в осад і закупорювати зонд для годування, тоді як розчинні харчові волокна збільшують в’язкість продукту, що ускладнює введення ліків через фіксовані трубки. Фруктоолігосахарид може відігравати багато фізіологічних ефектів харчових волокон, таких як регулювання функції кишечника, підтримання цілісності товстого кишечника, запобігання трансплантації, зміна шляху виведення азоту та збільшення всмоктування мінералів. Коротше кажучи, хороша сумісність фруктоолігосахаридів з рідкою лікувальною їжею та багато фізіологічних ефектів роблять фруктоолігосахариди широко використовуваними в спеціальному лікувальному харчуванні.
4. Інші програми
Додавання фруктоолігосахариду до смаженої їжі може покращити колір продукту, підвищити крихкість і сприяти роздуванню.
Супутні товари:
Фабрика Newgreen також постачає наступні амінокислоти:
упаковка та доставка
транспортування
